Crema Catalana
Crema Catalana
En als normaliter onder het genot van een copieus diner met als nagerecht Crema Catalana.
Voor de goed verstaander, in Brussel zal op het menu geen "Crema Catalana" zijn geschreven maar "Crème Brûlée".
Dit keer zal de vergadering (ook) gaan over de gedwongen, onder valse voorwendsels, landing van het vliegtuig van Ryanair, gisteren.
Veilig op reis met Ryanair
Een vliegtuig van Ryanair op weg van Athene naar de Litouwse hoofdstad Vilnius kreeg van de Belarussische luchtverkeersleiding te horen dat er een potentieel veiligheidsrisico aan boord was en dat het toestel de opdracht kreeg om te landen op de dichtstbijzijnde luchthaven: Minsk.
Aan boord van dat toestel zat de journalist Roman Protasjevitsj, amper 26 jaar oud, die zich kritisch uitlaat over de Belarussische president Loekasjenko. Roman Protasjevitsj werd bij aankomst in Minsk opgepakt en het vliegtuig kon weer verder.
Overigens doet Ryanair in een mededeling over het incident alsof er niets gebeurd is!!
Wat Europa ook zal "beslissen", Loekasjenko steekt zijn middelvinger al in de hoogte nog voordat de regeringsleiders zijn begonnen aan hun nagerecht: Crema Catalana.
Recept Crema Catalana 4 personen
500 cc volle melk
geraspte schil 1 limoen
6 eigelen
125 gram suiker
50 bloem
1 eetlepel gesmolten boter
vanillesuiker
extra suiker voor topping
Bereiding
Kook de melk met de limoen-rasp.
Meng in een aparte kom de eigelen, suiker, bloem en boter en roer dat door de kokende melk.
Blijven roeren, om in te dikken, maar mag niet meer koken!!!
Beetje af laten koelen en de vanillesuiker er doorheen roeren en over 4 vuurvaste schaaltjes verdelen.
Strooi er suiker overheen voordat de schaaltjes onder de grill gaan.
Suiker laten bruinen, goed in de gaten houden dat de suiker niet verbrandt. Maar suiker moet wel hard worden.
N.B.: voor het bruinen van de suiker kan men ook een speciale brander gebruiken.
N.B.: Crema Catalana behoort een beetje warm te worden gegeten.
Smakelijk eten.
Reacties
Een reactie posten